Compte-Rendu de l’assemblée générale a La Cour d’Alsace/Obernai

de Frederic Voné

On 14 juillet 2016

dans Stammdesh, ARCHIVES

Compte rendu de notre Assemblée Générale

06-Juin 2016

A la Cour d’Alsace OBERNAI

Ouverture de notre assemblée générale à 16h30 par le président Serge Dubs

Notre président a remercié les 55 personnes présentes pour notre réunion

Une très belle affluence Obernoise

Et a commencé notre assemblée générale par une minute de silence et l’hommage à

Monsieur Meyer Domaine Josmeyer

Monsieur Lorentz Domaine Klipfel

Monsieur E.Hugel Domaine Hugel

Monsieur P.Doré époux de Catherine ancienne secrétaire de l’UDSF

Monsieur Zusslin Domaine Zusslin

Points abordés par le secrétaire Général

Les rencontres annuelles de Septembre 2015 à Juin 2016

– Rappel de nos Stammdesch et portes ouvertes annuelles

– Présentation de la feuille de vigne lors de la foire aux vins de Colmar et les grands concours du Monde

Média sociaux

Mise en avant de notre site et page Facebook

https://www.sommeliers-alsace.com

https://www.facebook.com/groups/asa6768/

Les concours développés par Serge Dubs

Rappel des différents concours Français et internationaux et la participation aux Olympiades des métiers par nos jeunes membres

– Corentin Meyer du Rosenmeer

– Jeremy Schott de la Cour d’Alsace

Et la sélection de Maxime Blaise Villa Lalique

Voyage annuel

– Souvenir du voyage organisé en Moselle par Serge Dubs

– Le prochain périple en 2017 aura lieu les 6/7 Mars

dans le Rhône Septentrional

Mise en avant

– De la 1^ère fête de la Sommellerie du 19/20 juin en Champagne, un rassemblement organisé annuellement par l’UDSF

– Du Chapitre de la confrérie St Etienne du 25 Juin, dédié au métier de Sommelier

Conseil des jeunes

Audrey Meyer et Romain Iltis ont partagé l’ensemble des actions

– Mise en avant de notre association et de notre métier auprès des jeunes en mention sommellerie

– Présence aux examens

– Accueil lors de nos rencontres

– Encadrement si besoin

Rappel des différents conseils d’administrations et assemblée générale de l’UDSF

Rapport financier et cotisations par Jean Marie Dirwimmer

Pas d’augmentation de nos cotisations cette année

Sympathisant 127-

Employeur 82-

Sommelier employé 62-

Junior 22-

Un rapport annuel, à été présenté par notre trésorier Jean-Marie DIRWIMMER et vérifié par les commissaires aux comptes 2016

‘’ Quitus’’ donné au trésorier

Notre association est liée à l’UDSF et règle une participation annuelle.

Merci de vous acquitter de la vôtre dans les temps.

Règlement de votre cotisation souhaitée

Pour le 1 septembre 2016

Après cette date nous procédons à une remise en état du Listing.

Il sera trop tard pour toute réclamation de non distribution du courrier.

Merci de retourner votre règlement contre facturation à :

Adresse : Jean Marie Dirwimmer ‘’ Vice-Président et Trésorier de l’ASA’’

48 de la Semm 68000 COLMAR

Le chèque libellé à l’ASA !

Stammdesch

(Rappel des rencontres passées)

Nous avons exposé la richesse de nos thèmes et l’enthousiasme de nos membres lors de nos stammdesch

– Nous souhaitons garder ce rythme et comptons sur votre présence dès la rentrée

Le tarif du repas convivial après la dégustation est de 30^e/per

Calendrier 2016-2017 en bas de page

Le bureau Tiers sortant

Anne Arbeit-Raymonde Kohler-Jean Victor Kalt-Yvon Gautier- Jean Marie Stoeckel

Pas de démissions / Election du Bureau à l’unanimité.

Jean Marie Dirwimmer passe le pouvoir des adhésions à Audrey Meyer

Pour intégrer l’ASA, Comment cela fonctionne ?

Une lettre officielle de motivation à notre président Serge Dubs
Obligation d’avoir un parrain du bureau de l’ASA
La demande sera traitée lors de nos réunions de bureau 1x par mois
Audrey Meyer responsable des adhésions prendra le dossier en charge

et contactera l’intéressé (e)

La cotisation sera à régler
Vous intégrez l’ASA dès la réception du formulaire
Pour d’autres questions n’hésitez pas à contacter le secrétariat

Maître Sommelier

Sur décision du président serge Dubs

– 2016 Emmanuel Nasti

– 2017 Audrey Meyer- Valère Roussel

Fin de réunion
Apéritif
Diner de Gala en accord mets et vins

Veuillez trouver en bas de Pages

– La liste du bureau et comité

– Le calendrier des stammdesch

Membre du Bureau

de l’Association des Sommeliers d’Alsace

Président

Serge Dubs

1 rue de l’Eglise 68970 Illhaeusern

( 03/89/71/80/53 Fax : 03/89/71/87/68 e-mail :serge.dubs@wanadoo.fr

Vice Président

Yvon Gautier

4 chemin Mageisberg 68140 Soutzeren

( 06/85/16/43/73 e- mail ypgholding@msn.com

Trésorier et Vice Président

Jean- Marie Dirwimmer

48 de la Semm 68000 Colmar

( – 06/88/12/44/86 e- mail jmdcolmar@yahoo.fr

Secrétaire Général- Site internet-Média Sociaux

Frédéric Voné

Hôtel ‘’A la Cour d’Alsace- Restaurant le Jardin des Remparts’’3 rue de Gaîl 67210 Obernai

Coordonnées professionnelles ( – 03/88/95/07/00

e- mail associatif frederic@cercle-divin.fr ou Mobile 06/80/57/12/78

Adjointe secrétariat -Conseil des jeunes

Caroline Moraine

Grand Hôtel Bristol Best Western 7 place de la Gare 68000 Colmar

( – 03/89/23/59/59 e-mail g.moraine@free.fr

Adjointe Trésorerie

Claire Beyrath

Mobile 06/10/81/09/07 e- mail claire.beyrath@wanadoo.fr

Le Comité

Président d’Honneur et Fondateur

Emile Jung

8 place Marché neuf 67000 Strasbourg

jung.emile@wanadoo.fr

Membre d’honneur et Fondateur

Jean- Marie Stoeckel

21 route du Haut- Koenigsbourg 68590 Thannenkirch

( 03/89/73/13/13 Fax : 03/89/73/13/23

e- mail :stoeckel@wanadoo.fr

Membre d’Honneur

Paul Brunet

35 rue Georges Lafont 44300 Nantes

( – Fax : 02/40/65/97/78 mail brunet-vin@dbmail.com

François Wilhelm

‘’ FE Trimbach route de Ribeauvillé 68150 Ribeauvillé’’

( – 03/89/73/60/30 Fax : 03/89/73/89/04 Mobile 06/07/86/20/76

e- mail contact@maison-trimbach.fr

Conseils-organisation

Anne- Arbeit

‘’ Auberge Le Saint Laurent’’ 1 rue de la fontaine 68510 Sierentz

( – 03/89/81/52/81 Fax : 03/89/81/67/08

e-mail annearbeit@yahoo.fr

Jean- Victor Kalt

‘’ Restaurant Jean Victor Kalt ’’ 41 avenue de la gare 67150 Erstein

( – 03/88/98/09/54 Fax : 03/88/98/83/01

e- mail jean-victor.kalt@wanadoo.fr

Raymonde Koehler

‘’ Restaurant le Cheval Blanc ’’ 20 route de Rouffach 68250 Westhalten

( – 03/89//47/01/16 Fax : 03/89/47/64/40

e- mail raymondekoehler@yahoo.fr

Pascal Gesser

Sommelier- employé de commerce

( – 03/89/68/62/45 Mobile 06/75/65/45/56

e- mail: pascal.gesser@wanadoo.fr

Conseils-communication

Antoine Woerlé

44 chemin du Heyritz 67100 Strasbourg

e- mail antoine.woerle@orange.fr

Conseil des jeunes-Média Sociaux

Audrey Meyer

’ Hôtel Restaurant la Pommeraie’’ 8 boulevard du Maréchal Foch 67000 Sélestat Mobile 06/87/31/67/64

( 03/88/92/07/84 / Fax : 03/88/92/08/71

-E-mail : pommeraie@relaischateaux.com

Romain Iltis

6 rue des Loquerettes 67350 Engwiller

( 06/80/16/02/09

-E-mail : iltisromain@yahoo.fr

Hervé Schmitt

‘’Hôtel Restaurant Le Relais de la Poste’’
21, rue du Général de Gaulle – 67610 La Wantzenau
(: 03/88/59/24/80
Email : info@relais-poste.com

Calendrier STAMMDESCH- 2016-2017

16h-18h

Merci de respecter les horaires

Si besoin merci de contacter le secrétaire

Frédéric Voné

Hôtel ‘’A la Cour d’Alsace- Restaurant le Jardin des Remparts’’3 rue de Gaîl 67210 Obernai

Coordonnées professionnelles ( – 03/88/95/07/00

e- mail associatif frederic@cercle-divin.fr ou Mobile 06/80/57/12/78

– Lundi 5 Septembre Emmanuel Nasti autour des Bordeaux

– Lundi 3 Octobre Disponible

– Lundi 7 Novembre Michel Seidel thème à venir

– Lundi 5 Décembre Valère Roussel autour de l’Alsace

– 9 Janvier 2017 Service et pratique de la sommellerie

Serge Dubs/Antoine Woerlé

– 6 Février Château Haut Bailly/ Giscours au St Laurent Sierentz

– 6/7 Mars Voyage Annuel Rhône Septentrional

– 3 Avril Vins et Fleurs l’atelier des sommelières

– 2 Mai Romain Iltis – Schlumberger

– 12 Juin Assemblée Générale Olivier-Emmanuel Nasti le Chambard

https://www.sommeliers-alsace.com

Bordeaux la cité su Vin

de Frederic Voné

On 28 juin 2016

dans Actualités, ARCHIVES

Philippe Massol, un Poitevin à la tête de la Cité du Vin

https://www.lanouvellerepublique.fr/Vienne/Communes/Poitiers/n/Contenus/Articles/2016/06/26/Philippe-Massol-un-Poitevin-a-la-tete-de-la-Cite-du-Vin-2763595

Bordeaux, jeudi 23 juin. Philippe Massol devant la Cité du Vin, bâtiment de 55 mètres de hauteur à l’architecture contemporaine qui a déjà vu passer des touristes de 65 pays depuis son ouverture le 1^er juin. – (Photo Patrick Lavaud)

A Bordeaux, l’ex-directeur marketing du Futuroscope dirige ce site unique dédié à la culture du vin dans le monde et inauguré par le chef de l’État fin mai.

Au cœur du quartier des Bassins à flot transformé en chantier à ciel ouvert au nord de la ville, l’édifice de la Cité du Vin à Bordeaux détonne par sa modernité. Etonne aussi. Comment interpréter son architecture ? « Elle veut symboliser à la fois le cep de la vigne, le vin qui tourne dans le verre et les remous de la Garonne », décortique Philippe Massol, le directeur général.

« Elle participe au rayonnement de la France dans le monde »

Le 31 mai, jour de l’inauguration, Alain Juppé, le maire, se tient au premier rang. A ses côtés, le président de la République, François Hollande. Une présence justifiée aux yeux de Philippe Massol.
« La Cité du Vin est avant tout un projet national, remarque-t-il. Elle participe au rayonnement de la France à travers le monde. C’est aussi la reconnaissance de la dimension culturelle du vin et de son importance dans notre patrimoine. »
Qu’on ne s’y trompe pas, « la Cité du Vin n’est pas un lieu de promotion du vin ». Bien qu’elle abrite dans la plus grande cave du monde 14.000 bouteilles de 70 pays producteurs différents !

Dans le sillage de René Monory et Daniel Bulliard

« C’est la découverte des cultures du vin dans le monde, un grand voyage dans le temps démarré il y a 8.000 ans, reprend Philippe Massol. En Aquitaine, on avait un vrai déficit d’équipement touristique comparé au Poitou-Charentes avec l’aquarium de La Rochelle, le zoo de La Palmyre ou le Futuroscope. »
Le Futuroscope. C’est là que la carrière professionnelle de Philippe Massol, 50 ans et un profil d’athlète, a vraiment décollé. Nous sommes en 1989. Le jeune homme, diplômé de Sup de Co Poitiers, tombe sur une offre d’emploi. « Le Parc recherchait un responsable pour la boutique. J’ai rencontré René Monory et Daniel Bulliard avec lesquels le courant est passé. Ils devaient trouver que j’avais une tête sympa… »
Philippe Massol grimpe les échelons. Jusqu’au poste de directeur marketing. « J’ai grandi avec le Futuroscope, une magnifique aventure. » Qui s’achève lors du rachat par le groupe ASO en 2000.
« Vu que j’étais usé, j’avais prévu de stopper un peu », raconte ce Poitevin d’origine, ancré dans son enfance Boulevard sous Blossac. Trois semaines plus tard, il se fait une rupture du tendon d’Achille en jouant au tennis. Le voilà cloué pour un petit moment.
Le temps, avec deux autres anciens du Futuroscope, de créer à Poitiers un cabinet d’ingénierie conjuguant loisir, tourisme et culture. BMR & Associés referme la page en 2007. Sans regret. « En fait, le conseil n’était la tasse de thé d’aucun de nous trois… »
La famille Massol déménage alors à Bordeaux où « mon épouse avait une opportunité dans une banque ». Pour lui, la roue va tourner aussi. « J’ai fait une très belle rencontre, celle de Sylvie Cazes ».

Cette dernière est conseillère municipale déléguée à l’œnotourisme et à la filière viti-vinicole. « Fin 2008, on évoque ensemble cette idée de Cité des civilisations du vin. » « C’était aussi celle d’Alain Juppé, précise Philippe Massol, adoubé par l’ex-Premier ministre et chargé de porter le projet. On m’a confié une page blanche… ».
Trois ans de travaux, un bâtiment qui s’élève à 55 mètres de hauteur, plus de 80 M€ d’investissements : depuis le 1^er juin, le public s’offre une immersion dans les vignobles de la planète à l’aide des dernières technologies numériques et interactives. Objectif : 450.000 visiteurs par an.
« Nous avons d’excellents retours, apprécie Philippe Massol. Il est déjà venu des touristes de 65 nationalités. Des Chinois, des Américains, des Japonais… La Cité du Vin sera un élément de plus dans l’attractivité de Bordeaux et de son territoire. »

Parker et Arditi les ambassadeurs

Pour véhiculer son image, le vaisseau s’est attaché les services d’un duo d’ambassadeurs : le critique américain Robert Parker et le comédien Pierre Arditi.
« Parker a contribué à la notoriété des vins de Bordeaux à travers le monde, estime Philippe Massol. Arditi, lui, apporte une caution culturelle. C’est un amoureux de tous les vins de France et d’ailleurs. Et quand il parle du vin, il le fait avec lyrisme. » Il est vrai que l’acteur fétiche d’Alain Resnais connaît la chanson.

(1) La Cité du Vin, 1 Esplanade de Pontac, 33000 Bordeaux. Tél. 05.56.16.20.20, www.laciteduvin.com

Vin: La Chine reconnaît 45 appellations bordelaises

de Frederic Voné

On 12 juin 2016

dans Actualités, ARCHIVES

Bonne nouvelle pour la filière des vins de Bordeaux. La Chine a annoncé jeudi avoir reconnu 45 appellations de vins de Bordeaux, une décision qui devrait permettre, selon les professionnels du secteur, de mieux combattre les contrefaçons endémiques sur un marché chinois crucial. Un an après avoir reconnu l’indication géographique viticole « Bordeaux », Pékin a officialisé la reconnaissance des 45 appellations qui y sont rattachées, dont le prestigieux Saint-Emilion.

Illustration de bouteilles de vin, ici à la cave de la Cité du vin. / AFP PHOTO / MEHDI FEDOUACH

Un « signal fort » pour la filière

Le bordeaux est le vin français le plus connu en Chine mais il pâtit de son succès: des vins médiocres déguisés en crus authentiques à l’aide d’étiquettes fantaisistes sont légion dans le pays, et les consommateurs souvent peu avertis. Or, pour Fabien Bova, directeur général du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB), ce « signal fort » offrira de meilleures armes pour combattre les « détournements de notoriété ».

« La reconnaissance officielle (…) signifie des moyens supplémentaires pour défendre ces indications et appellations devant la justice chinoise », a abondé le ministre français de l’Agriculture Stéphane Le Foll, à Pékin jeudi, en route pour Xian (nord) pour le G20. La Chine est le premier marché pour les vins de Bordeaux, la région y réalisant un quart de ses exportations, soit environ 500.000 hectolitres par an pour un chiffre d’affaires avoisinant 300 millions d’euros, selon le CIVB. Après avoir reculé en 2014, les exportations de bordeaux rouge vers la Chine ont progressé de 34% en volume l’an dernier, selon le ministère français de l’Agriculture.

« Le danger, c’est une crise sanitaire »

Pour lutter contre la contrefaçon, une centaine de policiers chinois avaient été récemment formés à les détecter avant un salon viticole à Chengdu (sud-ouest), avec l’appui de professionnels bordelais. « Plus qu’un préjudice économique» difficile à évaluer, « le danger, c’est une crise sanitaire » qui plomberait la réputation des crus français, a averti Bernard Farges, président du CIVB.

«On observe une convergence entre la Chine et la France sur le concept d’indications géographiques protégées» de produits agricoles, s’est réjoui Stéphane Le Foll. La Chine a déjà reconnu fin 2009 l’appellation cognac, suivie du champagne. Dix indications géographiques chinoises –dont la pêche de Pinggu et le thé Longjing– ont été reconnues par l’UE, en échange de l’enregistrement par Pékin de dix appellations européennes –dont le comté, le roquefort et le jambon de Parme. En revanche, aucune avancée ne semble esquissée sur les droits de douanes chinois imposés aux vins européens (fixés à 14% et auxquels s’ajoutent des taxes locales à la consommation) face à des concurrents chiliens et bientôt australiens qui, eux, en sont exemptés.