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Stammtesch « Formation »

Le 6 janvier 2020

Le traditionnel Stammtesch Formation aura lieu le 6 janvier 2020 à 15h45 dans la salle de dégustation du CIVA, 12, Avenue de la Foire aux

Vins 68000 Colmar.

Le thème 2020 :

« Les fondamentaux de la dégustation »

Le stammtesch sera animé nos 3 membres Meilleurs Ouvrier de France (Sommellerie et Art de la table) :  Jean Baptiste Klein, Romain Iltis et Antoine Woerlé.

Un moment rare et unique de se perfectionner.

Le traditionnel repas aura lieu au restaurant du Bristol Colmar en compagnie de Mailly Champagne qui nous fera l’honneur de partager ses vins.

Inscription obligatoire par mail

Stammdesch

Diner 30.00e

Auprès de   iltisromain2@yahoo.fr

Invitation Stammdesch
Lundi 2 décembre 2019
Thème : Les Vins de Macération Alsaciens
La Famille Haeffelin et le Restaurant Au Bon Co -invite l’ensemble des membres de
l’ASA pour une découverte et une dégustation de vins de macérations (en monocépage ou assemblage, avec ou sans souffre, filtré ou non…)
La dégustation se déroulera avec une partie des viticulteurs du groupe jeune du Synvira, qui
nous ferons le plaisir d’être présent, à savoir :
– le Domaine Beck Hartweg
– le Domaine Eugène Meyer
– le Domaine de l’Envol
– le Domaine Hebinger
– le Domaine Sylvie Fahrer & Fils
– le Domaine Neumeyer
– le Domaine Rieflé
– le Domaine Gross
– le Domaine Geschickt
– le Vignoble du Rêveur
Jean-Baptiste Klein nous initiera à la compréhension et aux accords avec ces vins
Tenue ASA souhaitée
Rendez-vous à 15h45 afin de débuter la dégustation à 16h (merci de respecter l’horaire)
Restaurant Au Bon Coin
4, Rue de Logelbach
68920 WINTZENHEIM
Inscription pour la dégustation et le repas (30 €) auprès de Gilles Haeffelin :
Tél : 03 89 27 48 04
Mob : 06 75 21 41 01
Mail : au-bon-coin2@wanadoo.fr ou gilles_haeffelin@yahoo.fr