Catégorie : ARCHIVES Page 15 of 64

Découverte d’un Grand Cru »Altenberg de Wolxheim »

On 1 mars 2016

Au pied du rocher du Horn,

l’Altenberg est au cœur même du vignoble de Wolxheim 31,20 ha remarquablement exposés y bénéficient d’un micro climat idéal, très sec,à une altitude de 200 à 250 m.

Dans le champ de failles de Wolxheim, ce terroir au sous-sol de lias et de Dogger est de nature marno-calcaire riche en cailloutis.

L’Altenberg est particulièrement favorable au Riesling,qui couvre ici 18 ha.

Le Gewurztraminer y est également à l’honneur, avec 8 ha.

De nombreux documents d’archives médiévales révèlent l’intérêt des congrégations religieuses pour le vignoble de Wolxheim.

L’évêché de Strasbourg (l’évêque Wernher en 1003),l’abbaye de Hohenbourg (Sainte-Odile 1188) les bénédictins d’Altdorf (1192), l’hôpital de Strasbourg (registres des biens en 1320) en possédaient une large part.

Les témoignages plus récents ne sont pas moins éloquents:

Auguste Stoeber, J.-l. Stoltz, Charles Gérard, Médard Barth

le célèbrent tour à tour. Ainsi que De Grandidier, archiviste de l’évêché et historien:

«Le vin de Wolxheim est renommé.Il fut apprécié par l’Empereur Napoléon Ier. L’Altenberg y produit un vin de qualité : le célèbre Riesling.»

Vins de garde et de gastronomie par excellence, de caractère savoureux et généreux, les Altenberg de Wolxheim développent au fil des années un corps puissant et harmonieux et de fins arômes propres aux terroirs marno-calcaires.

Les grands crus d’Alsace CIVA

Découverte d’un Grand Cru »Altenberg de Bergbieten »

de Frederic Voné

On 16 février 2016

dans ARCHIVES

« Le sol argilo-marneux de l’Altenberg de Bergbieten s’étend sur 29,07 hectares. Exposé Sud, Sud-Est, ce mamelon situé entre 215 et 265m au coeur d’un large cirque bénéficie d’un climat particulier.

Bien protégé des vents du nord et de la pluie à l’ouest, il bénéficie d’une pluviométrie réduite. Eloigné du massif vosgien, il profite d’une durée d’ensoleillement importante.

Ce Grand Cru, comme une grande propritété viticole d’un seul tenant, se fond dans un environnement de toute beauté. Riches en magnésium, ces sols sont bien homogènes. Ils comprennent une proportion d’argile importante avec des marnes bleues et noires compactes, du calcaire dolomitique en particulier sur le haut du plateau. On y trouve quelques interférences gypsifères.

Le lieu-dit Altenberg de Bergbieten, est cité dès l’an 1050. Des congrégations religieuses et l’évéché de Strasbourg y possédaient déjà leurs vignes. La réputation de son vignoble ne cesse de se propager. Bien qu’étant éloigné de 25 km de la capitale européenne, il profite de l’engouement pour ce qu’on appelle le « vignoble de Strasbourg ».(…)

Les Rieslings traduisent le mieux le tempérament de l’Altenberg de Bergbieten. Provenant d’un sol gras et riche, ils sont directs, francs, fruités et floraux. Ils présentent une complémentarité discréte et sont agréablement épicés. On y découvre des arômes de gingembre, de cardamome, d’anis et de réglisse.

Principal cépage de ce Grand Cru, le Riesling y est sec, vif et alerte. Il met en évidence une droiture affinée par une grande élégance et finesse et une digestibilité qui convient à la haute gastronomie.

Les Gewurztraminers suivent de près les Rieslings en superficie et en qualité. On y retrouve la même droiture élancée. Ils sont assez parfumés et aromatiques, séduisants sans être envahissants.

Le Muscat peu présent y fait aussi une belle démonstration. »

Source Les Grands Crus d’Alsace – Serge Dubs, Denis Ritzenthaler