Catégorie : Accueil Page 27 of 50

Etats généraux de la sommellerie

Les états généraux de la sommellerie entrent dans sa phase active.

Chaque région doit faire remonter les idées d’évolutions de l’association au niveau régional et national. Une boite à idée est disponible sur le site de l’udsf.

Les THEMATIQUES

I) GESTION ADMINISTRATIVE DE L’UDSF
II) FEDERER, DYNAMISER ET ORGANISER LES ASSOCIATIONS REGIONALES
III) FAIRE DE LA SOMMELLERIE UNE VOIE D’EXCELLENCE (Eveil des vocations, jeunesse, formation,défense du métier et son évolution).
IV) LE SOMMELIER 1ER AMBASSADEUR DE NOS VIGNOBLES ET LES PARTENAIRES
V) LE SOMMELIER ET LA RESTAURATION

Dans notre région, un groupe de travail, associé au comité a été mis en place. N’hésitez pas à faire remonter vos idées pour que notre association et notre métier continue d’avoir une image noble et enviée par son dynamisme.

Le Grand Rendez-Vous en Alsace

Le lundi 16 juin 2014 dans la Halle aux Vins du Parc Expo de Colmar.

Millésimes Alsace : le Salon Professionnel des Grands Vins d’Alsace

 

Le salon professionnel Millésimes Alsace, qui a lieu tous les deux ans à Colmar, est entièrement consacré aux grands Vins d’Alsace, principalement des Riesling, mais aussi des Pinot Gris, Gewurztraminer et Crémant d’Alsace d’exception.

Il est la vitrine privilégiée des terroirs, savoir-faire, cultures et philosophies des meilleurs producteurs alsaciens.

Cette rencontre internationale s’adresse aux professionnels de l’importation, de la distribution, de la restauration, de la sommellerie et aux détaillants spécialisés des cinq continents, ainsi qu’à la presse et aux grands œnophiles. Elle est l’occasion unique de déguster les vins et d’échanger avec 90 producteurs d’Alsace parmi les plus renommés.

Une masterclass des Meilleurs Sommeliers du Monde et un atelier sur le thème des vieux millésimes émailleront par ailleurs cette journée exceptionnelle.

Ce grand rendez-vous se tiendra le lundi 16 juin 2014 dans la Halle aux Vins du Parc Expo de Colmar.

 

Inscrivez-vous & venez déguster !

 

MSF : les Qualifiés

        

SELECTION MSF 2014
Dix candidats disputeront la demi-finale le 26 octobre à Beaune.

Ce lundi 24 mars, dans les salons du restaurant ‘Au petit Riche’, à Paris, 30 candidats ont participé aux épreuves de sélection du prochain concours du Meilleur sommelier de France. Pour la première fois, l’ensemble des exercices se traduisait par des épreuves écrites qui mêlaient dégustations, questionnaire, identification d’eaux de vie ou encore mise en situation de gestion.

Autour de Fabrice Sommier, le directeur des concours de l’Union de la Sommellerie Française, le comité technique a surpris une nouvelle fois.

Dans ce contexte, Jonathan Bauer-Monneret, Maxime Brunet, Mikaël Grou, Jean-Baptiste Klein, Michaël Lheritier, Florent Martin, Nicolas Menez, Léo Peineau, Philippe Troussard et Denis Verneau ont tiré leur épingle du jeu.

Une fois de plus, la région sera bien représentée avec la présence des 3 derniers Meilleurs jeune sommeliers de France, Johnatan Bauer Monneret, Jean Baptiste Klein et Maxime Brunet.

Bonne Chance à Tous

Page 27 of 50

Fièrement propulsé par WordPress & Thème par Anders Norén